Kế hoạch bài dạy Công nghệ 9 Trải nghiệm nghề nghiệp, Mô đun Chế biến thực phẩm - Kết nối tri thức

Sách "Kế hoạch bài dạy Công nghệ 9 – Trải nghiệm nghề nghiệp, Mô đun Chế biến thực phẩm (Kết Nối Tri Thức với Cuộc Sống)" hướng dẫn giáo viên thiết kế bài giảng theo chương trình GDPT 2018, giúp học sinh làm quen quy trình sản xuất thực phẩm an toàn và định hướng nghề nghiệp ngành chế biến. Tài liệu nêu rõ mục tiêu, nội dung và tiến trình Khởi động – Hình thành kiến thức – Thực hành – Vận dụng – Đánh giá cho các chủ đề: an toàn vệ sinh thực phẩm, lựa chọn – sơ chế nguyên liệu, kỹ thuật chế biến cơ bản, bảo quản & đóng gói, giới thiệu chuỗi giá trị sản phẩm. Phương pháp dạy học trải nghiệm, hoạt động nhóm và đánh giá theo năng lực được tích hợp nhằm rèn kỹ năng thực hành, tư duy sáng tạo và ý thức khởi nghiệp cho học sinh lớp 9.